- Daging 1 kilo
- 2-3 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- Seinci Halia
- 1 sudu besar (sb) gula
- 2-3 sb cili giling (ikut kepedasan)
- asam jawa
- serbuk perasa secukupnya
Cara-cara
- Rebus daging selama 2 jam bersama sedikit garam dan serbuk perasa
- kisar bawang putih, bawang besar dan halia
- panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar dan cili giling hingga cili garing
- masukkan daging yang telah direbus tadi dan tambah sedikit air rebusan daging
- masak sehingga mendidih
- masukkan air asam jawa dan gula
- masak sehingga pekat mengikut citarasa