Bahan-bahan
- Kurma ayam dan daging Adabi (dibancuh dengan sedikit air untuk dijadikan pes)
- Ayam (1/2 ekor), dipotong, dibersihkan dan purify
- Santan pekat (1/2 cawan)
- Minyak masak untuk menumis
- Air (3 cawan)
- Bawang besar (2 biji - sebiji untuk ditumis 1 biji dibelah empat)
- Bawang putih (4 ulas)
- Kentang (3 biji)
- Halia (1 inci @ sebesar ibu jari)
- Garam secukupnya
Cara memasak
- Hiriskan bawang besar, bawang putih dan halia lalu ditumis
- Masukkan pes kurma dan kacau hingga terbit baunya
- Masukkan ayam dan air.
- Tutup periuk dan biarkan sehingga ayam empuk
- Kemudian masukkan santan, bawang yang tekah dibelah empat dan kentang. Biarkan sehingga kentang empuk.
- Tambahkan garam secukup rasa
- Sedia untuk dimakan
Resipi ini juga boleh digunakan untuk kurma daging... Jom masak! :-)
