Biasanya saya menggunakan pes tomyam yg berlambak di kedai tu je nak masak tomyam ni, tapi cam terasa tanak pakai pes plak, nak tau apa rasanya dan nak bagi cabaran sket... Hehe...
Dan berikut adalah resipi yg nak dikongsi:
Bahan yang diketuk:
4 biji cili padi, diketuk
1 inci halia, di ketuk
1 inci lengkuas, diketuk dan dihiris nipis
2 batang serai, dititik
2 ulas bawang putih, diketuk dan dihiris
1 biji bawang besar, dipotong 4
Beberapa helai daun limau purut
1 biji limau nipis, perah dan ambil jus
2 ketul ayam, dibersihkan, purify dan dipotong kecil (ikut citarasa saiz masing-masing)
1 sudu besar sos ikan
Sayur
1/2 batang lobak merah
Bunga Kobis
Putik jagung
1 btg saleri
1 biji tomato
1/2 sudu besar susu pekat manis
Garam secukup rasa
Cara-cara:
1. Ambil periuk, masukkan air, bahan bahan yang diketuk, bawang dan ayam.
2. Apabila sudah mendidih, masukkan daun limau purut, sos ikan dan garam secukup rasa.
3. Masukkan sayuran (kecuali tomato). Kemudian masukkan sedikit demi sedikit jus perahan limau nipis. Jangan guna semua kalau sudah cukup masam.
4. Masukkan susu pekat manis.
5. Apabila sayuran sudah empuk boleh la masukkan tomato. Biarkan seketika dan boleh lah padam kan api.
6. Kalau suka fishball boleh la tambah, anak-anak ada yang suka.
7. Siap untuk di hidang.
Sangat lagi berperisa berbanding masak pakai pes yang ready made. Cubalah!
